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唐山美食,唐山五大美食推荐


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 5、迁西板栗

       迁西板栗又称京东板栗,迁西县为“京东板栗”主要产区之一,迁西板栗是河北省传统特色农产品,至今有2000多年的历史。在2008年3月,迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。板栗生食、炒食皆宜。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。

4、棋子烧饼

       棋子烧饼,是河北省唐山市地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。与唐山麻糖同为唐山特产,受人欢迎。
3、蜂蜜麻糖

 

       蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统美食,蓬松成花状,一片一片厚薄均匀,近似透明。工艺:有和面分剂、擀皮、清面放片、炸制、润浆等十几道工序。起源于明朝万历年间,至今已有400多年历史。最早产于唐山市丰润县七树庄,原用捞浆方法生产,起名为七树庄麻糖。2009年蜂蜜麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。
2、东陵糕点

       东陵糕点是河北省遵化市的特产。东陵糕点的特点是它的外皮色泽以红、白为主,但是所需要的馅料以及装饰不同。除“大八件”外,还有“小八件”及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙须等多种样式,色泽美观,口感酥脆,造型别致,味道有香甜、酸、咸等多种味道。
1、绿豆咯扎

       饹馇又称咯扎、搁着、隔着,一种河北唐山的面食小吃,用豆面做成饼的形状,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒着吃。是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在唐山,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。

 

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