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上海特色美食介绍

海鲜
清蒸蟹:大闸谢大闸蟹
        上海的清蒸蟹使用河流中发现的特殊类型的蟹,通常在冬季消耗。
        螃蟹用绳子或绳子捆起来,放在竹制容器中,蒸熟食用。还有其他几种人造食材添加到这道菜,但味道非常好。 大札谢通常用醋食用。
奶酪黄油龙虾黄油焗龙虾
        这是新式粤菜。它口感奶油,新鲜,醇厚。 中西合璧,在日本和东南亚非常受欢迎。
熏鱼片熏鱼
        上海的“烟熏”鱼片(新鲜的鱼类腌制和五香味,像烟熏的鱼)适合那些喜欢高度五香食物的人们制作美味的菜肴。
家禽

叫花鸡
        据传说,乞丐的鸡起源于清代(1644 - 1911年)。 乞丐之鸡要求酿馅鸡,用荷叶层密封,然后用羊皮纸或蜡纸和泥浆包裹起来。
        这种独特的烹饪技术产生嫩,多汁和芳香的鸡,鸡的原始味道完全保留和困住。 经过几个小时的烘烤,骨头就从鸡身上脱落下来,而且肉香味弥漫。 乞丐鸡是真正的中国美食,不容错过。
胡椒鸭黑椒鸭
       辣椒鸭是上海的名菜。世界着名的喜剧大师查理·卓别林称赞这道菜为“终生难忘的美食家”。
       这道菜需要一半或整个腌鸭,轻轻油炸,配上梅汁和馒头。上海胡椒鸭色泽鲜艳,皮肤脆嫩,肉质细嫩,会给您带来愉快的体验。 秋天是享受这道菜的最佳季节。
烤鸭
        北京烤鸭颜色鲜艳,肉质脆嫩。加上特制的酱,葱,蒸煎饼,非常美味。这个世界知名的菜不仅在北京,而且在上海。这是用篝火烤粤菜,结合北京鸭的烹饪艺术。它被称为上海烤鸭。

上海小吃
       上海拥有1800家小吃屋和摊位,供应各种点心。
       以早餐食品为例,总共有300多种饺子和糕点,包括油炸的扭曲面团,豆浆,糯米饭团,葱花煎饼,面条面,汤汁饺子,馒头,饺子,糯米糕和饺子,甜馅汤。
       上海小吃大方,造型精美 ,风格独特。 眉蛋糕,枣糕,丝萝卜糕,桂花蒸糕以其色,香,香,形而闻名。 他们迷住了许多食客。 肉馅蒸饺是典型的上海小吃。 你会发现它在上海的每个角落,在大餐馆和小排档。

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