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最新的美食介绍

        自唐代(618-907)以来,冬至是人们吃馄饨的习惯。 馄饨最通用的形状是简单的直角三角形,类似于意大利饺子。 馄饨通常煮成汤或有时炸。 馄饨的填充物可以是猪肉末或切丁虾。
        馄饨是中国汉族传统的地区性面食。 馄饨起源于中国北方,与饺子相似,通常以汤为食。
如何煮馄饨
配料和调味料
        主要食材:肉末175克,340克切碎的新鲜蔬菜(大白菜或芹菜),24(3.5平方英寸)馄饨皮
        调味料:中国料酒2汤匙,盐1茶匙,白糖1/4茶匙,香油1汤匙,葱花1茶匙,生姜,适量酱油,鸡粉。
制备
        在一个大碗里,结合猪肉,糖,盐,酒,酱油,葱和姜。 混合好,静置10分钟。
方向
        制作馄饨的方法因地区而异。 最简单的方法是放置,用筷子将其卷起来,然后按顶部角落和底部将其密封。
        或者,你可以在每个馄饨包装的中心放一茶匙的馅料。 将馄饨皮的四个边缘用水沾湿,然后将顶角向下拉到底部,将包装物折叠在填充物上形成三角形。 压紧边缘以形成密封。 将填充物的左右两个角部放在一起。 重叠这些角落的尖端,滋润和按压在一起。 继续,直到使用所有的包装。

为了汤
        把一些鸡汤煮沸。 小心地把馄饨(通常每人10-15馄饨)放入沸腾的汤里,不要挤,煮3-5分钟,直到馄饨浮出水面。 最好配上一些白胡椒粉,几滴芝麻油和牡蛎油。
馄饨描述(与饺子相比)
        一片馄饨皮是一个6×6厘米的正方形,或一个5×7厘米的等腰梯形; 和一个饺子包装是一个直径7厘米的圆圈。
        馄饨包装比饺子薄,烹饪后看起来很水晶。 如果你煮相同数量的馄饨和饺子煮熟的水馄饨会煮得更容易,更快。
        肆意的汤是其风味的关键,而蘸是饺子的重中之重。
馄饨的不同名称
        北京(中国北方):馄饨。
        四川:炒手,四川人喜欢辛辣的味道,所以有一个名菜叫“红油(辣椒汤)炒手红油抄手。
        湖北省:武汉地区被称为“水煮饺子”,在湖北其他地区被称为“包面/包面bāomiàn”。
        安徽省:宝福/包袱bāofú。
        长江以南地区:上海,江苏南部,浙江被称为“wěntēn”,与粤语发音相似。
        江西省:被称为“青汤/清汤qīngtāng”,“宝棉”和“云屯”。
        广东省:在中文里,“温屯”这两个字很少写,以前很少有人知道如何写。 所以“温屯”一般都写成“yunton”(粤语),英文名“wonton”起源于。
        福建省:被称为“ 扁食”,“扁扁/扁肉”。 肉馅通常用木槌敲在一起。

馄饨的起源
        馄饨可以追溯到2000多年前的汉代。 馄饨是新月形的,最初用于祭祀活动。
馄饨
        宋代冬至节(960 - 1279年)期间,商店将暂时关闭,家家户户将馄饨作为祖祭的祭品。 之后所有的家庭成员都分享了馄饨。
        南北朝(1127 - 1279年),馄饨在百姓中流行起来,一个名为“百味馄饨”的贵族馄饨包括数十种口味不同的馅料。
        古代中国人认为馄饨是一种密封的馒头。 那时馄饨和饺子没什么两样。
        几千年来,饺子几乎没有什么变化,但馄饨在中国南方特别慢慢变了。 唐代 (618 - 907年) 以后 ,馄饨与饺子有区别,并有自己的名字。
        据说在汉代(公元前202年 - 公元220年),中国北方一个古老的部族匈奴,一直在骚扰边境,使当地人民遭受了很大的痛苦。 匈奴的两位领导人是浑氏和屯氏。
        由于他们残忍的本地人恨他们,却无法杀死他们。 于是人们开始称他们的粽子“浑”和“屯”,假装他们在吃两个军阀的肉。
        据说这发生在冬至节,所以在那之后,人们总是在那个节日上吃馄饨。
        过去在北京有一个说法:“ 冬至节吃馄饨,在夏至节吃面条”。

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