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长寿象征的美食材料

        由于材料和配料的配制和使用方法不同,全国各地有千余种地方特色的面条。
        中国面条的宽度各不相同。 它们可以像针一样薄,或像筷子一样厚。 但是,当涉及到长度时,它们通常是长时间未切割的。 这是因为长面条是中国传统长寿的象征。 因此,在生日庆典期间,人们会为长寿服务“长寿面”。
为什么他们被推荐
        面条是营养丰富的食物,提供膳食平衡。 它们热量低,蛋白质和碳水化合物含量高。
他们是如何制造的
        中国面条通常由小麦粉,米粉或绿豆淀粉等淀粉类制成。 华北地区小麦面条普遍生产和消费,而华南地区的米粉面条更为典型。
        米粉和淀粉基面条仅用米粉或淀粉和水制成。 小麦面粉可以少量补充鸡蛋,碱液或食用色素,以使其具有黄色,并改变面条的质地,嫩度和口感。 无论他们的类型,面条煮很快。 通常需要不超过5分钟的时间,而较薄的面条只需要不到一分钟的时间完成烹饪。
他们如何服务
        面条可以吃热或冷,煮,蒸,炒,油炸或汤。 无论如何,您首先需要用筷子搅拌面条,直到所有的材料均匀混合后再享用。
区域面条专业
        每个城市都有自己的特色! 其中最着名的有北京的酱油面条(或者是江苏面条), 陕西的拉面(或拉面 ),山西的面条(或刀刀面 ),四川的 丹丹面(或丹丹面) ,仅举几例。

1)兰州牛肉拉面
        兰州牛肉拉面也被称为“兰州牛肉面”,是当地最常见的菜肴之一。 游客可以在城市的每一个角落享受他们。 面条是手工制作的,需要经验丰富的厨师只需一两分钟就可以将面团拉伸成许多针状的面条。
        现在几乎每个中国城市都能找到供应兰州牛肉面的小餐馆,特别是大的。 但是,其中大部分隐藏在小巷或者街道上。 这些小商店也倾向于有最好的面条,最美味的肉汤。

2)广州沙河粉
        在广东,广西和海南省, 广州 沙河粉或广面条很受欢迎。 它们宽广,白色,由米制成,并且通常耐嚼。 面条是中国南方的典型美食 ,随着中国人的移民流传也遍及东南亚各国。 例如,他们也是越南传统的面条汤中使用的面条。
        广东的沙河粉现在在中国大部分地区都可以买到,因为广东菜很受大家的欢迎。

3)北京炸酱面
        北京的 馒头面,或豆酱面,是首都的主食,也是最便宜的菜之一。 大部分提供北京风味美食和小吃的餐馆,或者北京众多小巷中散发着小面条的餐馆都有。 这些面条也可以在北京的许多美食街上买到。
        这道菜比较简单:面条(由小麦制成的薄方形品种),黄豆酱,黄豆酱中的一点点猪肉。 它的名字来自zhajiang,发酵豆沙。 这个碗里面装的东西都是单独的,所以你还是要搅拌得到一碗好吃的面条。如果你用筷子有问题,厨师当然不会介意搅拌你的面条,所以他们准备吃。

4)昆明“渡桥”面昆明过桥面
        昆明的 “过桥”面是任何人访问西南地区云南省首府的必经之路。
        在点了面条之后,你会看到一大碗沸腾的肉汤和一边的面条。 蔬菜将是生的,肉类煮熟。 配料可能包括,但绝对不限于beansprouts,鸡蛋,鸡肉和香肠。 一旦进入碗内,配料就会煮,汤则放在小碗里。
       昆明的 “过桥”面是任何人访问西南地区云南省首府的必经之路。

5)西安刀刀面(刀切面)西安刀削面
        西安刀食面,还是刀切面,不仅遍及山西全省,而且遍及全国。 他们最好在西安的穆斯林区,或在西安许多受欢迎的夜市之一 ,以及其他受欢迎的山西小吃。
        面条可以用肉或蔬菜制成,这取决于你的喜好。 大多数餐馆也有自己的特色,一般是羊肉和一些蔬菜。 你可以知道,用在刀下面的耐嚼面条不是用机器制造的,因为它们的宽度和长度都是不同的。

6)上海炒面
        上海炒面,或上海炒面 ,都是用特制的上海式面条制成的。 这些面条的区别在于它们的厚度和圆形,经常和日本的乌冬面相比。
        上海炒面的配料是牛肉,白菜和洋葱。 这是上海菜的主食,也在中国其他城市和世界各地流行。 这是世界各地唐人街的一道菜,其中一些是用鸡肉,猪肉或蔬菜代替牛肉。

7)成都担保面成都丹丹面
        成都 丹丹面可能是这个榜上最辣的面条,但绝对值得一试。 考虑到成都是四川省的省会,这并不奇怪, 川菜的由来。 但是,人们经常发现辛辣面条上瘾。
        丹丹面是一种用腌制蔬菜(通常是芥末或芥末干),辣椒油,新鲜辣椒,四川花椒,猪肉末和大葱制成的酱汁的薄而长的面条。 有时在混合物中也有芝麻糊。

8)桂林米粉
       桂林米粉包括面条,肉汁,炒花生或大豆,葱和各种肉类的薄片。 这道美味的菜肴还配上更多的调味料:葱,辣椒,腌豆和辣椒酱中的腌白萝卜。
       米粉是典型的桂林早餐最受欢迎的菜肴之一,几乎每条街上都可以找到面条。 这是桂林旅游的必备食物之一。

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