清风自来-唐山旅游美食推荐迁西板栗,美食小吃介绍【清风自来】

唐山旅游美食推荐迁西板栗,美食小吃介绍【清风自来】


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       迁西板栗又称京东板栗,迁西县为“京东板栗”主要产区之一,迁西板栗的主产区包括:汉儿庄、青山关、喜峰口、杨家峪等。迁西板栗是河北省传统特色农产品,至今有2000多年的历史。在2008年3月,迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。

       板栗营养价值很高,含淀粉,蛋白质,脂肪,糖,淀粉、粗纤维,胡萝卜素,维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质,供人体吸收和利用的营养养分高达98%。板栗普遍用于食品加工,烹调和副食。板栗生食、炒食皆宜。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等食品,但是,板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃或者不吃,因为板栗的含糖量是非常高的。

       板栗的食疗功效:板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果”。中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

糖炒板栗做法:板栗(吃多少放多少)、油、绵白糖(适量)。

                 1、把板栗一个个剥出来洗干净,并在鼓起的后背用剪刀剪条口子(一定要把壳剪破,否则会炸开)

                 2、放在微波炉里,先高火丁2分钟

                 3、2分钟后取出放进碗里,倒入油和绵白糖搅拌均匀

                 4、放到盘子里摆放整齐后再次放进微波炉里,高火2-3分钟即可

                 5、稍稍散热后即可食用




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